お祝いDinner
みなさまこんにちは。
HALLOWEENも終わり１１月に入りまして、東京タワー・表参道ヒルズ 他にのたくさんのとことでクリスマスイルミネーションが始まりましたね！
もうこんな季節か〜と一年の早さを感じるこの頃です。
街はすっかり冬仕度を始めています。
さて、本日のブログも非常にHAPPYな話題です♬
タイトルの通り お祝いDinner へ恵比寿の《魚の骨》へ行きました。
受付の斎藤の結婚祝いです♬
おめでとう〜❤️乾杯〜❤️
斎藤のリクエストがお魚料理ということだったので院長がこちらを予約してくださいました。
場所は恵比寿ですが、裏路地を入って行きますので正直分かり辛い場所にあります！
道に迷ったらカッコ悪いので、デートに使うときは下調べをしておくことをお勧めいたします 笑
暗がりの民家の階段を登ると、なんとも落ち着いた空間がそこには広がります。
おしゃれなメガネが似合う金髪のご主人がお一人で切り盛りしています。
基本的にはコース料理なのでご主人にお任せしてDinnerのスタートです！
とても魅力的なお料理をご覧あれ。
まずはキラキラに輝いたいくら
塩気を極力抑えているそうです。素材の味が生き生きしています！
続いてアワビとうに
柔らかいアワビと甘いうに❤️絶品です！
続いてブリ
え！？マグロでしょ？と問いかけたくなるくらい脂が乗ったブリです！
ご主人曰く、暴走族のようなブリだそうで・・・
例えが上手いか下手かは別として、美味しい！の一言のブリです。
ここで出てくるのが
黒毛和牛！
マダガスカル島の胡椒がなんとも言えないアクセントになっています！
ご主人のこだわりはマダガスカル島産の胡椒だそうで・・・
マダガスカル島がどこかはわかりませんが、なんか凄そう！笑
※マダガスカル島はアフリカ沖のインド洋に浮かぶ島です。日本からの直行便はないそうなので旅行へ行かれる際はご注意を！
最後に握りとお吸い物で、満腹です♬
もう一つこちらのお店の魅力をご紹介します！
それは【出会い】です！
ご主人が一人で全てを行っていますので、店内はカウンターと大きなテーブルが一つあるだけです。そのためお客さん同士の距離が自然と近くなります。
お酒を飲めばもうみんな友達です！
写真を撮ってもこの通り♬
お隣の席にいたお二人もバッチリカメラ目線いただきました♬
よくよくお話をしていると、
「もしかして、あの高柳さんの弟さんなんですかーー？」と繋がりを見つけて、世の中は狭いなと・・。
こんな出会いもここでは見つけられるかも！？
人の輪っていいな。とほっこりしました。
素敵な人と出会い、素敵な料理に出会う。
出会った素敵な２人が結婚して・・・お祝いして・・・
素敵すぎるお食事会になりました❤️
そして、今回私が感じたことは、全てのお料理からご主人の《こだわり》を感じました。
毎日同じ産地、同じ食材を使って、同じように料理をするのではなくて、様々なコンディションに合わせてお食事を提供するご主人のこだわりある仕事ぶりはとても感慨深かったです。
私たちも常に２人と同じ人がいない歯並びをみて治療していきますから、《こだわり》を持って患者さんに合わせた治療を提供することで患者さんの満足度も上がるのではないかと、魚の骨のご主人の仕事ぶりで再度気付かされました！
お勉強になりました。ありがとうございます！
斎藤さん・・・いや、いつも通り、
みーちゃん末長くお幸せに❤️おめでとう！！
歯並びでお困りの方、見えない舌側矯正（裏側矯正）をご希望される方は表参道高柳矯正歯科（J.TAKAYANAGI ORTHODONTIC OFFICE)までお気軽にご連絡ください
0120-10-8282
